SÖTMA

Sötma tycker om sötma men balanserar också hetta, beska, sälta och syra samt framhäver umami. 

En söt dessert blir ännu godare och mer smakrik om du tillsätter mer sötma, exempelvis honung.

Men även andra typer av råvaror, som exempelvis morötter, får en djupare smak om du tillagar de i ugn eller stekpanna tillsammans med lite honung. 

Råvaror med sötma som passar till honung

Majs, sötpotatis, morötter, lök, palsternacka, rotselleri, gröna ärtor, betor, fänkål, frukt och bär. 

Blanda morötter, pumpa eller sötpotatis med honung och olja. Ugnsbaka tills morötterna fått fin färg.  

Rosta majs eller majskolvar tillsammans med innan du lägger de på grillen. Honungen framhäver majsens sötma och smaken blir gudomligt god! 

Bär och frukt tillsammans med honung är givet! Servera som de är eller tillsammans med glass, grädde eller yoghurt.